Schlagwort-Archive: Schmackofatz

Ein Neuzugang im Bücherregal

Freunde, die mich wirklich gut kennen, haben mir ein extraordinäres Geschenk gemacht – ein wirklich außergewöhnliches Kochbuch, wunderhübsch illustriert, mit Rezepten, fernab des Mainstreams. Die extravaganten Rezepte sind sicher nichts für die tägliche Küche. Dazu sind sie zu aufwändig und … Weiterlesen

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Tajine – Ein Kochexperiment

Gestern hat meine Lady eine Tajine angeschleppt. Das ist ein Kochtopf aus Keramik, eine Art marokkanischer Römertopf, rund mit einem hohen, tütenförmigen Deckel. Heute Mittag habe ich das Gerät mal ausprobiert. Der Trick bei der Tajine soll ja sein, daß … Weiterlesen

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Zurück in die Vergangenheit – Saure Nierchen

Manchmal, wenn die Lady und ich nostalgischer Stimmung sind, reden wir über unsere Kindheit und erzählen von Familienereignissen. Meistens landen wir dann recht schnell beim Thema ‚Essen‘. Wenn es besonders schlimm kommt, sagt einer von uns irgendwann den schicksalhaften Satz: … Weiterlesen

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Grün und Lecker

Hausgemachte Bärlauchbutter vom Ruitzhof in Kalterherberg – hübsch grün und sehr lecker – der ideale Brotaufstrich für den Grynch. Auf dem Ruitzhof machen sie auch noch andere leckere Sachen.

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Nachschlag zum Debakel im „King’s College“

Eigentlich wollte ich ja den strahlungssicheren Betondeckel des Schweigens über die mieseste Location in der Geschichte aller Testessen breiten, aber das Wochenende an der Mosel auf der Reenactmentmesse lieferte ein wunderhübsches Gegenbeispiel. Dort gibt es in Nennig direkt an der … Weiterlesen

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Burgertestessen im Louisiana – Wie war’s?

Diesmal mit deutlicher Verspätung mein zusammenfassender Senf zum Burgertestessen im Louisiana. Am 29.06.2012 haben wir uns abends im Louisiana getroffen um die Qualität der dortigen Burger zu testen und kritisch zu würdigen. Da das Wetter es ausnahmsweise einmal zuließ, hatten … Weiterlesen

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Mittachmahl

Fressen und gefressen werden in der Werkstatt

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