Archiv der Kategorie: Fressen und Saufen

In dieser Kategorie findet ihr „meine“ Rezepte. Es handelt sich dabei meistens nicht um hohe Kochkunst, sondern eher um Rezepte aus der Abteilung „Einfach aber lecker“.

Haut Rein!

Das Café Juli

Gestern war ich mit Sabine von Aachen geht essen zum Frühstücken in der Stadt verabredet. Wir hatten uns länger nicht mehr gesehen und brauchten ein Cafe in dem wir in Ruhe quatschen konnten. Meine Wahl fiel sofort auf das „Café … Weiterlesen

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Spekulatiusbrot

Ich habe mal wieder Brot gebacken. Wie immer bei den Rezepten, die ich hier veröffentliche, gilt: Exakte Mengen- und Zeitangaben gibt es hier nicht. Es wird viel Improvisiert. Ich backe mein Brot meistens selber und bin deshalb immer bemüht etwas … Weiterlesen

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Alle Jahre wieder

Weihnachten lugt bedrohlich um die Ecke und es drohen Glühweinkoma und Geschenkechaos. Auf diesen Zug springt, wie alle Jahre wieder, der stationäre Einzelhandel auf und buhlt mit gefühlsduseligen Kampagnen um die Gunst der Kunden. Facebook ist voll mit Postern, auf … Weiterlesen

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Tajine – Ein Kochexperiment

Gestern hat meine Lady eine Tajine angeschleppt. Das ist ein Kochtopf aus Keramik, eine Art marokkanischer Römertopf, rund mit einem hohen, tütenförmigen Deckel. Heute Mittag habe ich das Gerät mal ausprobiert. Der Trick bei der Tajine soll ja sein, daß … Weiterlesen

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Zurück in die Vergangenheit – Saure Nierchen

Manchmal, wenn die Lady und ich nostalgischer Stimmung sind, reden wir über unsere Kindheit und erzählen von Familienereignissen. Meistens landen wir dann recht schnell beim Thema ‚Essen‘. Wenn es besonders schlimm kommt, sagt einer von uns irgendwann den schicksalhaften Satz: … Weiterlesen

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Schnitzeltestessen im „Goldenen Schwan“ – Wie war’s?

Am 15.10 fand das Schnitzeltestessen in einer Institution der Aachener Kneipen- und Restaurantszene statt; im Goldenen Schwan am Markt. Das Restaurant erstreckt sich über 3 Etagen. Unsere Tische waren auf der ersten Etage reserviert. Die Schnitzelauswahl ist übersichtlich, aber die … Weiterlesen

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Schnitzeltestessen im „Brander Bahnhof“ – Wie war’s?

Dieses Mal trafen sich die Testesser an einem Montagabend ohne ihre Entenmama im „Brander Bahnhof„.  Ein Teil der Esser hatte vorher noch eine Wanderung zu den Panzern im Brander Wald gemacht und war entsprechend hungrig. Die Vorspeisen, mit denen deren … Weiterlesen

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